Segurança alimentar em supermercados: uma organizada cadeia de processos que garante qualidade ao consumidor final
Segundo pesquisa da Sodexo em colaboração com Harris Interactive, os brasileiros compram cerca de 90% dos alimentos em supermercados. No país, existem diversas regulamentações que abordam desde a produção até a comercialização de alimentos frescos, processados ou industrializados, incluindo normas relacionadas ao seu processamento, transporte e venda. Com isso, a atenção para a qualidade e segurança dos produtos que chegam à mesa torna-se ainda mais relevante.
A segurança dos alimentos é uma preocupação primordial em todos os estágios da cadeia alimentar, desde a sua produção até chegar ao consumidor final. Nos supermercados, essa preocupação se torna ainda mais crucial, dado o papel fundamental que desempenham na oferta de alimentos para milhões de pessoas diariamente. Sob essa perspectiva, a Rede Uniforça destaca a importância em garantir padrões rigorosos de segurança alimentar e qualidade em seus produtos, assegurando a confiança de seus associados.
O presidente da Rede Uniforça, Murilo Tavares, ressalta a importância fundamental da segurança alimentar como pilar central das operações da rede. “Para nós da Rede Uniforça, a segurança alimentar não é apenas uma obrigação, mas uma prioridade absoluta. Estamos comprometidos em oferecer aos nossos associados produtos que atendam aos mais altos padrões de qualidade e segurança, desde a origem até a prateleira”, afirma.
Com uma cadeia de fornecimento selecionada e processos de controle de qualidade robustos, a Rede Uniforça assegura que cada produto que chega aos seus pontos de venda seja submetido a rigorosos padrões de inspeção. Isso garante que os consumidores possam confiar na procedência e na integridade dos alimentos que adquirem.
Segundo Mateus Lopes, coordenador de Qualidade do Carnaúba, quando a segurança alimentar é abordada, a rede visa assegurar que os alimentos não representem nenhum perigo para a saúde dos consumidores. Isso implica, por exemplo, em seguir rigorosas práticas de higiene durante a manipulação dos alimentos, a fim de prevenir contaminações bacterianas que poderiam resultar em intoxicação alimentar para os clientes.
“Nossa equipe de qualidade trabalha para garantir que todos os produtos que comercializamos atendam não apenas aos requisitos regulatórios, mas também às expectativas dos nossos consumidores. Realizamos análises laboratoriais, inspeções de fornecedores e monitoramento contínuo para garantir a conformidade e a segurança dos alimentos”, explica Mateus Lopes.
