Vistta Rooftop e Esttaleiro participam da Restaurante Week 2025 com menus exclusivos de jantar em Fortaleza
Esta é a segunda participação do Vistta Rooftop no festival, trazendo novamente sua proposta de alta gastronomia com influências da culinária asiática contemporânea. O menu conta com sete opções de pratos principais, como o Japanese Steak — steak shoulder de 200g grelhado no forno de carvão robata, servido com risoto de cogumelos Portobello, amêndoas e salsa trufada — e o Sake Kuromai — salmão assado ao forno carvão, servido com arroz negro ao capim-santo e gengibre, molho de limão siciliano, ovas tobiko laranja e salada de brotos.
Já o Esttaleiro – Parrilla do Mar, restaurante inaugurado em 2024 à beira-mar de Fortaleza, faz sua estreia no evento com um menu que une frutos do mar e cortes especiais preparados na parrilla. Entre os pratos principais estão o arroz de camarão, o robalo ao molho Iemanjá e os brochetes de peixe branco ou carne grelhados com legumes, todos servidos com acompanhamentos e molhos autorais.
“É uma oportunidade de apresentar ao público uma amostra do que nossas cozinhas oferecem, unindo excelência, criatividade e a experiência de jantar em locais únicos. Acreditamos que esta edição da Restaurante Week será uma vitrine de destaque para o Vistta e o Esttaleiro”, afirma Daniel Meireles, CEO do Grupo Austin.
A Fortaleza Restaurante Week é um dos maiores festivais gastronômicos do país e tem como missão democratizar o acesso à boa gastronomia, incentivando o público a conhecer novos sabores, chefs e propostas da cena local.
Sobre o Grupo Austin
Com 10 anos de atuação no setor gastronômico de Fortaleza, o Grupo Austin é responsável por seis casas que movimentam a cena local: Living, Austin, Diretoria Vibes, Pagode da Diretoria, Vistta Rooftop e Esttaleiro. Os dois últimos foram inaugurados em 2024, consolidando o grupo como referência em sofisticação e inovação no segmento.
