Professores da Unifametro recebem homenagens pelo Dia do Gastrônomo na Assembleia Legislativa
A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece) realizou, nesta quinta-feira (07/07), no Plenário 13 de Maio, uma sessão solene em comemoração ao Dia do Gastrônomo. A solenidade requerida pelo deputado Audic Mota (MDB) homenageou profissionais da área, dentre eles, o coordenador do curso de Gastronomia do Centro Universitário Fametro (Unifametro), Fabio de Lucca, e os professores Élcio Nagano e Vivian Teixeira.
No Ceará, o Dia do Gastrônomo é celebrado anualmente em 10 de maio, data instituída no Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Estado. A profissão é responsável, entre outras atividades, por conceber, planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias em diferentes fases dos serviços de alimentação, valorizando a ciência dos ingredientes.
“Reconhecer o trabalho do Gastrônomo é mais do que somente comemorar uma data, é também reconhecer que nesta profissão somos cozinheiros, garçons, gerentes, professores e mais inúmeras profissões além da de Chef de cozinha. Agradecemos à Assembleia Legislativa por essa homenagem e ressaltamos nosso orgulho em fazer parte dessa categoria profissional que ama servir e encher de magia a vida de todos através dos alimentos e do bem servir “, destacou o Fabio de Lucca.
Sobre o curso de Gastronomia na Unifametro
Com nota 4 na avaliação do MEC (de 1 a 5), o curso de Gastronomia da Unifametro conta com uma estrutura completa e docentes qualificados com atuação no mercado. Além destes diferenciais, há a matriz curricular por competências, possibilitando ao aluno o acesso a um conjunto de atividades e tarefas com o objetivo de trabalhar uma competência ou habilidade específica. Com duração de 4 semestres, o curso é ofertado no campus de Fortaleza, na modalidade presencial e nos turnos manhã e noite.
