Indústria de sorvetes cresce 25% e aquece economia no Ceará

21 de setembro de 2024 Márcia Catunda 0 comentários

A indústria de sorvetes no Ceará registrou um crescimento de 25% em 2024, em comparação com o ano anterior, fortalecendo a economia local. Com 106 estabelecimentos em operação, o setor gera mais de 1,2 mil empregos diretos e quase 6,4 mil empregos indiretos, com média salarial de R$ 1.503, de acordo com dados do Sindicato das Indústrias de Sorvetes do Estado do Ceará (Sindsorvetes).

O aquecimento do setor é impulsionado pelas altas temperaturas características do estado, que aumentam significativamente a demanda por sorvetes, principalmente durante a primavera e o verão. Esse cenário favorece tanto empresários quanto trabalhadores, contribuindo para a sustentabilidade e expansão da indústria.

Edgard Segantini Júnior, presidente do Sindsorvetes, destaca a importância de iniciativas como a Exposorvetes, feira voltada para o setor. Segundo ele, o evento tem como objetivo democratizar o acesso às inovações e tendências do mercado para todos os empresários do ramo, independentemente do tamanho de suas operações. “Com uma feira dentro do Ceará, do menor ao maior empresário e empreendedor podem participar e ter acesso às novidades”, explica Segantini.

O avanço da indústria de sorvetes no Ceará reflete o papel crucial que ela desempenha na economia, não apenas gerando empregos e movimentando o comércio, mas também fortalecendo o setor alimentício local com produtos de alta qualidade, que conquistam cada vez mais consumidores.

O CEO da Benévolo Café e Gelato, Jefferson Deywis, atribui o crescimento da indústria de sorvetes à diversificação de produtos e ao aumento das opções de consumo. “Esse crescimento se dá pela transformação no segmento de sorvetes. Estamos em um país tropical, onde o consumidor está cada vez mais optando por bebidas geladas, e nós conseguimos, dentro desse formato, ofertar para ele várias soluções e formatos”, explica Jefferson Deywis.

Ele destaca a modernização da indústria, que introduziu novas categorias como o açaí, o self-service e os gelatos artesanais. “A indústria se atualizou trazendo não só uma nova categoria, que foi o açaí, mas também as lojas de self-service e os sorvetes de palito e massa, além da entrada dos gelatos artesanais. Antigamente, você tinha uma visão tradicional de sorveteria, onde ir tomar um sorvete era um lazer pontual. Hoje, ele é ofertado em vários tipos de opções.”

Deywis, acredita que essa diversificação ampliou as oportunidades de venda e consumo. “A indústria conseguiu levar para o consumidor soluções diferentes, oportunizando outros momentos de consumo. Isso, por si só, cria uma maior oportunidade de venda e, consequentemente, de consumo. Atribuo isso, além de estarmos em um país tropical, à inteligência da indústria em ofertar diferentes formatos nos últimos anos.”

Ele também ressalta o crescimento de categorias específicas, como as lojas que vendem açaí e o self-service de sorvetes. “O que mais cresce hoje em termos de volume são os açaís e as lojas de self-service que oferecem picolés e sorvetes de massa. As pessoas não compram mais sorvete só para sobremesa, mas também para festas de aniversário e outros eventos em casa. Isso, sem dúvida, contribui para o crescimento do setor”, conclui Deywis.

Lojas Benévolo

Benévolo Café e Gelato (Ana Bilhar)

Rua Ana Bilhar, 1083, Fortaleza

Horário de funcionamento: das 8h às 23h

Benévolo Café e Gelato (Monsenhor Tabosa)

Av. Monsenhor Tabosa, 688, Fortaleza

Horário de funcionamento: das 9h às 21h

Benévolo Café e Gelato (Shopping Benfica)

Av. Carapinima, 2200, Fortaleza