Dia Nacional de Controle do Colesterol: nutricionista dá dicas de alimentos saudáveis
No Dia Nacional de Controle do Colesterol, celebrado em 8 de agosto, a nutricionista e docente do curso de Nutrição da Estácio Ceará, Laís Marinho, explica que adotar uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes é um passo importante para cuidar da saúde do coração e pontua que é possível prevenir e combater o colesterol alto com ingredientes simples e receitas práticas. “O colesterol alto é um fator de risco para diversas doenças cardiovasculares, e a alimentação desempenha um papel importante na prevenção e controle desse problema”, diz.
A nutricionista destaca abaixo alguns desses alimentos que podem ser facilmente encontrados em casa:
1. Farinha de Linhaça: Rica em fibras e ômega-3, a farinha de linhaça auxilia na redução do colesterol LDL (colesterol ruim) e na promoção do HDL (colesterol bom). Pode ser adicionada a iogurtes, vitaminas e até mesmo utilizada em receitas de pães e bolos.
2. Aveia: A aveia é uma excelente fonte de beta-glucana, uma fibra solúvel que ajuda a diminuir a absorção de colesterol no intestino. Consumir aveia no café da manhã, em mingaus ou adicionada a frutas é uma maneira prática de incluir esse superalimento na dieta.
3. Castanhas: Castanhas, como nozes e amêndoas, são ricas em gorduras boas, fibras e antioxidantes. Incluir uma porção diária dessas oleaginosas pode contribuir para a redução do colesterol e proporcionar uma sensação de saciedade.
4. Sardinha: A sardinha é uma ótima fonte de ômega-3, que ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL. Esse peixe pode ser consumido grelhado, assado ou em saladas.
Receitas Saudáveis:
Para facilitar a inclusão desses alimentos na dieta diária, Laís Marinho compartilha duas receitas simples e saudáveis:
1. Guacamole com Castanhas:
Ingredientes:
2 avocados maduros
1 tomate picado
1 cebola roxa pequena picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Castanhas picadas a gosto
Modo de Preparo: Amasse os avocados com um garfo, adicione o tomate, a cebola, o suco de limão, sal, pimenta e as castanhas. Misture bem e sirva com torradas integrais ou palitos de legumes.
2. Omelete de Sardinha e Linhaça:
Ingredientes:
2 ovos
1 lata de sardinha em água, escorrida e desfiada
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: Bata os ovos e adicione a sardinha, a farinha de linhaça, a cebola, o tomate, o sal e a pimenta. Misture bem e despeje a mistura em uma frigideira antiaderente quente. Cozinhe até que a omelete esteja dourada dos dois lados.