Com um cenário animador para o setor do food service, a rede Sal e Brasa Grill Express quer ampliar sua participação no norte e nordeste
Só em Fortaleza, a marca quer abrir mais três unidades até o final deste ano.
A rede de franquia Sal e Brasa Grill Express, uma das marcas mais importantes do food service no Brasil, participará da Expo Franquias Nordeste (EFN), feira que acontecerá de 23 a 25 de março, em Fortaleza. Durante a feira, a franqueadora apresentará seu modelo de negócio para as regiões norte e nordeste, onde já tem uma presença forte, mas ainda há espaço para crescer, principalmente na região norte.
A marca conta com 45 unidades no Brasil, sendo 38 no Nordeste. “Em Fortaleza temos como meta abrir mais três lojas. E cidades como Sobral e Juazeiro do Norte também estão no nosso radar”, salienta o CEO da rede. Fernando Ribeiro.
Já na região norte, a marca conta com uma unidade, no estado do Pará. Mas, a meta para a empresa é ter até o final de 2023, mais quatro unidades na região.
A marca Sal e Brasa Grill Express faturou em 2022 mais de R$ 90 milhões, um crescimento de 6% comparado com 2021. “O setor de food service foi um dos que mais cresceu no ano passado. A alta foi de 21,5%, e crescendo. Acreditamos muito no potencial do negócio e no retorno que ele oferece”, garante Fernando Ribeiro.
Segundo o CEO, o que faz da marca um sucesso é a forma como ela trata os franqueados e como faz a gestão do negócio. “Nós temos um relacionamento muito transparente com os nossos parceiros. Antes de ingressar na marca, todo empreendedor passa por amplo treinamento, conhece todos os detalhes do negócio e sua operação, além de ter total liberdade para conversar com os franqueados mais antigos, a fim de levantar informações”, ressalta.
E como exemplo desse sucesso, tem a loja do Shopping Iguatemi, em Fortaleza. O faturamento médio mensal da loja é de R$ 400 mil. Para o gestor da unidade, Ronaldo Azzolin Floriano, o sucesso da unidade se deve ao trabalho contínuo do franqueado e o apoio da franquia em todos os momentos. “Passamos por um período muito delicado durante a pandemia, mas a franqueadora não nos abandonou. Estratégias eficazes foram implantadas para agilizar o trabalho de delivery, o que nos deu muito apoio naquele momento”, salienta Ronaldo.
Sobre a Franquia
A Sal e Brasa Grill Express é uma rede de franquias especializada em grelhados com foco no fast food. Ela faz parte do Grupo Sal e Brasa, que nasceu no interior de São Paulo, na cidade de São José do Rio Preto, que depois de oito anos, migrou para Salvador, dando início à expansão dos negócios do Grupo. Hoje, o Grupo tem 30 anos de atividades e, está presente em todas as capitais do Nordeste, e também, conta com restaurantes no Distrito Federal, Curitiba, Pará e São Paulo. O Grupo possui 57 unidades de negócios considerando todas as marcas: Sal e Brasa Churrascaria (9); Sal e Brasa Grill Express (45), Rancho do Cupim (3).
“Podemos dizer que iniciamos no mercado de franquias fazendo o caminho inverso do tradicional. Geralmente, as marcas começam pelo Sudeste e depois expandem para outras regiões. Enxergamos um mercado muito promissor no Nordeste e iniciamos por lá, o que de fato se mostrou uma estratégia de sucesso”, completa.
RX da Franquia
- Investimento a partir de R$ 400 mil;
- Faturamento médio R$ 165mil;
- Taxa de Franquia R$ 45mil;
- Retorno de Investimento 36 meses.
Informações sobre a Feira
A EFN é a feira oficial de franquias do Norte e Nordeste para empreendedores, profissionais do setor de franquias, fornecedores, franqueados, consultores e demais interessados na franchising que queiram novas oportunidades de networking e expansão de empreendimentos. O evento tem expectativa de movimentar mais de R$ 45 milhões em negócios na capital.
Data: 23 a 25 de março
Local: Shopping RioMar Fortaleza – Rua Desembargador Lauro Nogueira, 1500 – Bairro Papicu
Horário: 14h às 21h
